Ідеальний початок кожного дня для багатьох людей це кава. Улюблений для багатьох напій & mdash; кава обов'язково можна зустріти в меню кожного хорошого ресторану . Свіжа чашечка меленої Арабіки здатна добре підбадьорити кожну людину, що дуже важливо в нашому швидкоплинному світі. Свіжий помел кави дуже важливий, так як кава в зернах найкраще зберігає аромат і смак.
Виробники кави преміум-класу дуже рідко випускають його в меленому вигляді, віддаючи перевагу зернам. Зернові купажі найчастіше постачають європейський бренд в нашу країну. Ми рекомендуємо вибрати бренд Viva coffee якщо смак для вас важливіше ніж ціна. У нашому інтернет-магазині кави kofevar.kiev.ua, ви завжди зможете підібрати каву на свій смак. Асортимент магазину ми поповнюємо регулярно і часто, доставка виконується точно вчасно. Якщо ви любите каву, то ми рекомендуємо купувати його в перевірених місцях.
Кава в зернах придатне до споживання тільки в 3 сортах, при тому, що всього відомих сортів існує 90. Три кращих сорти зернової кави це:
— Робуста
— Арабіка.
— Змішані перераховані вище сорти, дають особливу смакову палітру.
Кава Арабіка воліють вживати ті, для яких дуже важливі смакові якості напою і його аромат. Коли ви бачите на етикетці напис & ldquo; 100% арабіка”, то можете бути впевнені в тому, що Ви маєте справу з якісним смаком і насиченим ароматом напою.
Кава робуста & mdash; це більш класичний і грубий смак.
у зерновій каві можна виділити ще один напрямок-це сорт ліберіка. Ліберикою називають сорт кави в зернах з особливим вираженим ароматом. Ми не рекомендуємо купувати ліберіку, це неякісна кава, яку виробляють недобросовісні виробники.
Зернова кава також відрізняється за територіальною ознакою. Кавові зерна, які ми хочемо виділити, були зібрані і вироблені в таких країнах: Індія, Бразилія, Коста-Ріка, Гватемала, Кенія. Така зернова кава завжди дуже ароматна і має неперевершений смак.
Дуже важливим є обсмажування кави для його кінцевого смаку, а не один тільки склад і купаж. Зернову каву для кавомашини або зернову каву для домашнього використання можна розділити на такі види:
— Легке обсмажування кави. Кавові зерна легкого обсмажування мають золотистий і бежевий відтінок. Смак у напою дуже м'який і має виражену кислинку і водянистість.
— Середня обжарка кави. Кавові зерна середнього обсмажування мають колір молочного шоколаду. Аромат зерен більш насичений при такому обсмажуванні. Від купажу залежить кислинка кави.
— Сильна обжарка кави. Кавові зерна сильної обсмажування мають чорний колір. Кава має сильний аромат і характерну гіркоту.
— Віденське обсмажування кави. Кавові зерна Віденського обсмажування мають колір не повністю чорні, але і не Коричневий. У каві простежується невелика гіркота в смаку і насичений аромат.
При зберіганні кавових зерен дуже важливо дотримуватися правил. Коли ви купуєте дорогий бленд кави, то дуже важливо його правильно зберігати. Коли пачка з зерновою кавою відкрита, то його потрібно зберігати у вакуумній упаковці в прохолодному темному місці. У пачці не повинен знаходиться повітря, він може сприяти висиханню зерен і випаровуванню аромату.
Випити кави після того, як ви відкрили пачку необхідно в перші 6-9 днів після відкриття. Після цього кава може втратити свої дорогоцінні якості і важливі властивості.