Китайский Чай Те Гуань Инь
Одним из самых популярных китайских улунов можно считать чай Те Гуань Инь. Родиной этого чая считается южная провинция Фуцзянь.
Процесс сбора и приготовления сырья проводится только вручную. Весь процесс подготовки чая Те Гуань Инь состоит из таких этапов: сбор, проветривание,скручивания, завяливания, прокаливания.
Особенностью чая Те Гуань Инь является пряно-цветочный аромат. При этом заваривать его можно многократно. Каждый раз при последующей заварке чая используйте кипяток. Процесс заваривания данного чая осуществляется в фарфоре или глиняном чайнике. Считается чем больше Вы завариваете этот чай тем глубже раскрываются вкусовые и ароматические свойства. Чай Те Гуань Инь еще называют “чаем пяти ароматов”.
Тегуаньинь является крупнолистовым чаем и считается полуферментированным. При сборе данного чая работники собирают только самые зеленые листочки. Считается, что слабая ферментация активно способствует активации танина и кофеина, а также сохранению витаминов. Все это в комплексе способствует созданию благоприятной среды для образования полезных соединений и эфирных масел.
Полезные свойства чая Те Гуань Инь:
— общеукрепляющее влияние на весь организм;
— укрепление и улучшение эластичности сосудов;
— стимуляция пищеварения.
Как заваривать чай Те Гуань Инь?
Данный чай заварить стоит крутым кипятком желательно в фарфоровой посуде. Первая заварка сливается, она требуется для промывки чайного листа и его раскрытия . Далее заваривать чай Те Гуань Инь можно от пяти до тридцати раз. Отметим, что чем выше растут чайные листья, тем дольше заваривается чай. Самым дорогим считается высокогорный Те Гуань Инь.
Хотим дать несколько советов относительно хранения данного чая. Если Вы хотите на протяжении длительного времени наслаждаться свежим чаем, тогда положите его в морозилку (не выше -12°С).
В нашем интернет магазине "Кофевар" вы сможете заказать чай и заказать кофе в Киеве по выгодным ценам. Мы собрали в одном месте самые популярные и востребованные экземпляры со всего мира.